Ir. Ni Ketut Sri Rukmini, MP.

Kepala Labolatorium Fakultas Pertanian

Ni Made Defy Janurianti,A.Md, S.Tp.,M.Tp

Laboran

I Made Griya Adi Parta, A.Md, S.Tp

Laboran

Putu Diah Wahyuni, A.Md.Kes

Laboran

JENIS ANALISIS

METODE

Kadar Air

Gravimetri

Kadsar Abu

Gravimetri

Total Suspended Solid

Gravimetri

Vitamin C

Spektrofotometri

pH

pH Meter

Total Padatan

Hand Refraktometer

Kadar Lemak

Gravimetri

Kadar Total Asam

Titrimetri

Kadar Serat Kasar

Hidrolisis/Gravimetri

Kadar Garam

Titrimetri

Mutu Minyak

Angka Penyabunan

Angka Iodium

Penentuan Angka Asam

 Asam Lemak Bebas

Kadar Kafein

Kadar Gula Reduksi

Nelson – Smolgi

Uji Protein

Lowry

Uji Total Mikroba

TPC

Kapang/Khamir

Organoleptik