S1 ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN – Fakultas Pertanian Warmadewa

PROFIL PRODI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

VISI :

Menjadi Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan bermutu
dalam pengembangan produk pangan berwawasan ekowisata dan berdaya
saing global tahun 2034.

MISI :

Melakasanakan Tridarma Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan yang bermutu dan berwawsan ekowisata
Menjalin Kerjasama institusional
Menerapkan Good Faculty Governance

TUJUAN :

Menghasilkan lulusan Teknologi Pangan yang berdaya saing
Meningkatkan kuantitas dan kualitas penelitian Teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas pengabdian kepada masayrakat di bidang Teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas Kerjasama bidang Teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas layanan akademik dan non akademik
Meningkatkan kesehjahteraan

STRATEGI :

Melaksanakan Kurikulum Pendidikan Tinggi (KPT) dalam bidang Teknologi pangan
Mewujudkan lulusan Teknologi Pangan yang berwawsan ekowisata
Meningkatkan terserapnya lulusan Teknologi Pangan di pasar kerja sesuai bidangnya
Meningkatkan jumlah mahasiswa dan alumni Teknologi Pangan sebagai wirausaha
Meningkatkan kuantitas dan kualitas penelitian di bidang Teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas publikasi penelitian di bidang Teknologi Pangan
Meningkatakan kuantitas dan kualitas pengabdian kepada masyarakat di bidang teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas publikasi pengabdian kepada masyarakat bidang Teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas Kerjasama di bidang Pendidikan Teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas Kerjasama di bidang Penelitian Teknologi Pangan
Meningkatkan kuantitas dan kualitas Kerjasama Pengabdian Kepada Masyarakat di bidang Teknologi Pangan
Meningkatkan kapasitas SDM di biang Teknologi Pangan
Meningkatkan kapasitas kelembagaan di biang Teknologi Pangan
Meningkatkan system layanan berbasis IT
Meningkatkan kualitas penjaminan mutu akademik
Meningkatkan kualitas penjaminan mutu non akademik
Meningkatkan kesejahteraan

PROFIL LULUSAN PRODI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Praktisi industry pangan (manajer,Pengusaha)
Akademisi 9peneliti, pengajar/instruktur)
Praktisi bidang jasa(konsultan di bidang pangan ,hotel,retail, perbankan dan lain-lain)

ABSENSI MENGAJAR DOSEN

JADWAL KULIAH

KURIKULUM

PANDUAN AKADEMIK

SERTIFIKAT AKREDITASI

PROFIL DOSEN

		INFORMASI DOSEN
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Dr.Ir. Luh Suriati, M.Si 0822016601 [email protected] Teknologi Industri Pertanian/ Universitas Brawijaya Teknologi Industri Pertanian IPB - Ekonomi Teknik Mesin dan Peralatan PUP dan Pengembangan Produk Pangan Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen Pangan Fungsional Industri Jasa Boga
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Ir. A. A. Made Semariyani, M.Si. 0813116501 [email protected] Teknologi Pertanian/ Universitas Udayana Bioteknologi Pertanian/Universitas Udayana - Kimia Analitik Metabolisme Komponen Pangan TPK Buah dan Sayur Pengemasan dan Penyimpanan Evaluasi Gizi Pengolahan Pangan Penilaian Organoleptik TPK Hasil Perikanan
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Ir. I Putu Candra, M.P 0828116501 [email protected] Teknologi Pertanian/Universitas Warmadewa Bioteknologi Pertanian/Universitas Udayana - Prinsip Teknik Pangan Praktikum Satuan Operasi dan Prinsip Teknik Pangan Satuan Operasi Biokimia Pangan Praktikum Biokimia Pangan dan Analisis Pangan Kimia Fisika Pangan Kimia Pangan Teknologi Buah dan Sayur
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Dr.Ir. I Gede Pasek Mangku, M.P 0811106601 [email protected] Teknologi Pertanian/Universitas Udayana Teknologi Hasil Pertanian/Universitas Brawijaya Doktor Ilmu Pertanian/Universitas Udayana Praktikum Teknologi Pengawetan dan Pengolahan Pangan Teknologi Pengolahan Pangan Praktikum Terpadu Pengolahan Pangan Teknologi Pengolahan Pati TPK Serelia Kacang-kacangan dan Umbi-umbian Pengantar Teknologi Pangan Manajemen Mutu dan Regulasi
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Ir. I Wayan Sudiarta, M.P 0812096701 [email protected] Teknologi Hasil Pertanian/Universitas Warmadewa Bioteknologi Pertanian/Universitas Udayana - Praktikum Mikrobiologi Pangan Bioindustri Pangan Mikrobiologi Umum Pengetahuan Bahan Pangan TPK Minyak Lemak TPK. Perkebunan
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Dr.Ni Made Ayu Suardani S, S.TP., M.Si. 0812067001 [email protected] [email protected] Teknologi Pertanian/ Universitas Udayana Bioteknologi Pertanian/Universitas Udayana Doktor Ilmu Pertanian/Universitas Udayana Teknologi Pengawetan Pangan Sanitasi Industri dan Keamanan Pangan Bahan Tambahan Pangan dan Toksikologi Analisis Pangan Pangan Tradisional Metodologi Penelitian dan Rancangan Percobaan Penerapan Komputer
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Ir. I Nyoman Rudianta, M.Agb 0805075801 [email protected] Teknologi Hasil Ternak/Universitas Udayana Magister Manajemen Agribisnis/Universitas Udayana - Ekonomi dan Manajemen Bisnis TPK Daging Jasa Boga Kewirausahaan Manajemen Industri Pangan TPK Susu dan Telur Dasar-dasar Komunikasi
NAMA NIDN E-Mail S1 S2 S3 MATA KULIAH	: : : : : : :	Ni Luh Putu Putri Setianingsih,S.Si.,M.Si 0813079103 [email protected] Kimia/Universitas Udayana Kimia Terapan/Universitas Udayana - Kimia Fisika Pangan Kimia Pangan Biokimia Pangan Biokimia Kimia Analitik Kimia Organik Praktikum Biokimia Praktikum Kimia Pangan Praktikum Analisis Pangan